Ein Schalensiegler verschliesst eine oder mehrere vorgeformte Schalen in einem Arbeitszyklus mit einer flexiblen Oberfolie. Die Zuführung der Schalen und des Produktes kann automatisch oder manuell erfolgen. Die Oberfolie wird über die befüllten Schalen positioniert und unter Druck und Hitze versiegelt. Bei Maschinen mit modifizierter Atmosphäre (MAP) wird die Umgebungsatmosphäre durch ein Schutzgas ausgetauscht. Damit können sehr tiefe Restsauerstoffwerte (typisch unter 0.3%) und damit eine lange Produkthaltbarkeit erreicht werden.
Bild: Funktionsprinzip Schalensiegler.png
Schalensiegler sind in halbautomatischer Ausführung mit manueller Zuführung der Schalen erhältlich wie auch in vollautomatischer Ausführung mit Zuführung der Schalen für höhere Geschwindigkeiten. Bei den vollautomatischen Maschinen kann die Schalen- und auch die Produktezuführung z.B. über Waagen automatisiert werden.
Schalensiegler eigenen sich optimal um empfindliche Produkte zu verpacken, da die Schalen selber einen hohen mechanischen Schutz bieten. Typische Anwendungen sind z.B.
Fertigmenüs
Gemüse und Salate
Fleisch und Fisch
SKIN Verpackungen
Statt die Oberfolie flach auf die Schale zu siegeln kann die Folie auch das Produkt herunter gezogen werden. Dies erlaubt, das Produkt in der Schale festzuhalten.
Die Schalen werden manuell zugeführt und optional unter Vakuum/Rückbegasung mit einer Oberfolie ab Rolle verschlossen. Die Vakuumier- und Begasungszeiten sind frei einstellbar. Es können pro Zyklus auch mehrere Schalen oder Schalen mit mehreren Mulden verschlossen werden. Ideal für Anwendungen mit kleineren Stückzahlen, z.B. Metzgereien oder Gastrobetriebe.
Schalensiegler von Ilpra
Wir bieten verschiedenste Maschinenmodelle je nach Anforderungen an Schalengrösse und Geschwindigkeit. Alle Ilpra Maschinen sind robust, sehr einfach zu bedienen und mindestens IP65 (vollständig abwaschbar)
Sie finden einige Beispiele unter „Typische Anwendungen“. Kontaktieren Sie uns.
Diese Maschinen führen die Schalen automatisch zur Siegelkammer. Leistungen von 10 bis mehren 100 Schalen pro Minute sind möglich. Wir bieten eine Vielzahl von Maschinenvarianten und Konfigurationen an, um eine optimale Lösung für Ihre Anwendung zu finden. Typische Optionen sind:
Automatische Zuführung der Schalen ab Stapel
Automatische Befüllung der Schalen in der Maschine
Bedruckte Oberfolien, direkter Druck auf Oberfolie
Ilpra Speedy für kleinere Stückzahlen
Sehr kosteneffizienter automatischer Schalensiegler für kleinere Produktionsvolumen.
Ilpra Foodpack M7 für hohe Produktionsvolumen
Vollautomatischer Schalensiegler mit „walking beam“ Zuführung der Schalen, ein- oder zweispurig für hohe Leistung.